Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

idasrawkitchen

Äta utan regler

äta utan regler äta utan regler äta utan regler

Tack för maten underbara Ida. Blir sååååå bortskämt på dessa retreat. Galet gott och min mage fullkomligt älskar denna fresha mat. MUMS! På Yogiakademiretreaten kör vi en blandning av rawfood och lagat mat, sallader och tårtor. Det mesta är helt vegansk men vi följer inga regler mer än att allt ska smaka bra både under tiden som, och efter, att vi ätit den!

 

Min matfilosofi andas BALANS å det är nog därför jag diggar Idas förhållningssätt till mat så mycket. Jag är trött på alla dieter, detoxmetoder och kontrollerade matbeteenden. När det kommer till mat känner jag att vi ibland hamnar i ett väldigt kortsiktigt tänk och går all-in in i den där dieten som varar i tre veckor och utlovar att vi ska gå ner X kg. Vet att jag nämt det någon gång tidigare här i bloggen men när jag pluggade på Handels var det till och med några av mina kursare som vägde sin mat för att kunna lägga in det exakta antalet kalorier i ett Excelark. Möjligtvis leder det till en ”perfekt” utsida i stunden, men så kontrollerat vill inte jag leva mitt liv. Jag vill njuta av det jag äter, inte följa en massa regler.

 

Spana gärna in lite tankar om mat och framförallt ätande här:

Vill du bli smal som en supermodell?

Vad är din relation till mat?

 

Idas Raw Food Tårta

Idas Raw Food Tårta

Ida Högberg – denna härliga kvinna på bild har skämt bort mig (och alla andra på retreaten) så mycket dessa veckor. Varje dag har hon överträffat sig själv och skapat nya magiska kreationer bestående av Bretagne härliga råvaror. Både min kropp och själ älskar det. Hon har allt som oftast överraskat med underbara desserter exempelvis denna heeeeeelt otroliga Raw Food Tårta. TRY IT!

Yogiakademin-4

Tårtbotten

  • 3½ dl kokosflingor
  • 2 dl mandlar
  • 5 msk kakaopulver
  • 12 st dadlar, urkärnade
  • 2 tsk äkta vaniljpulver
  • 1 nypa(or) salt

Kokosfyllning

  • 400 g kokosmjölk
  • 3 dl cashewnötter (blötlagda i 2h)
  • 0,6 dl agavesirap alt. honung
  • ½ tsk vaniljpulver
  • 3/4 dl kokosolja
  • 1½ msk solroslecithin

Chokladfyllning

  • 2 msk agavesirap alt. honung
  • 3 msk kakaopulver
  • 2 msk kakaonibs
  • 1 msk vaniljpulver

 

Tårtbotten
1. Kör kokosflingor och mandlar till ett mjöl i en matberedare.

2. Kärna ur dadlarna. Tillsätt dadlar samt övriga ingredienser och kör igen tills det blir en deg.

3. Plasta botten på en springform med löstagbara kanter och tryck ut degen i formen till en tårtbotten.

 

Kokosfyllning
1. Häll av vattnet från cashewnötterna och skölj av dem i ett durkslag. Mixa nötter med kokosmjölk, agavesirapeller honung och vaniljpulver till en jämn smet i en mixerkanna.

2. Tillsätt lecithin och kokosolja och mixa igen.

3. Häll 2/3 av smeten i en separat bunke och lämna 1/3 av smeten i mixerkannan till chokladfyllningen.

 

Chokladfyllning
1. Tillsätt agavesirap eller honung, kakaopulver, vaniljpulver och kakaonibs i kannan med kokosfyllningen som är kvar och mixa slätt.’

2. Ringla fyllningarna över tårtbotten i två lager och alternera mellan de två såserna.

3. Rör sedan försiktigt runt med en tandpetare på toppen för att skapa ett vackert mönster på tårtan.

4. Ställ in tårtan i frysen tills den stelnat (ca 2-3 timmar) och skär sedan i bitar.

 

 

MUMS!!!!

ONLINE YOGA RETREAT Dag 2 – Ida’s Green Smoothie

Green smoothie

God morgon från Bretagne! Dag 2 av vårt Online Yoga Retreat. Alltså jag blir sååå galet bortskämd här. Vår grymma kock Ida lagar underbar mat till oss varje dag. Började dagen med hennes magiska gröna smoothie. Så himla god!!!

 

Recept

2 nävar bladspenat 

1 äpple

0,5 avokado

1 dl fryst mango

1 cm ingefära

Juice från 0,5 citron 

0,5-1 tsk spirulina (kan uteslutas) 

3 dl vatten 

Mixa alla ingredienser i en mixer till krämig konsistens. Toppa med kokosflingor, pumpakärnor, hallon, torkade kokosflingor, gojibär, nötter eller frön.

 

För fler goda nyttigheter – spana in HÄR.

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!