Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Recept

Glutenfri Marängtårta med björnbär och hallon

MUMS! Största delen av året blir jag ju galet bortskämt med att någon annan duktig kock lagar massa plantbaserad mat till mig på alla våra retreat. Men nu när jag är lite ledig så är det faktiskt galet kul att få experimentera lite i köket igen. Att ha tid för det. Gårdagens efterrätt blev en marängstårta. Magiskt alternativ på tårta för dig som inte äter gluten. Prova själv hur mycket socker du vill ha eller inget allas.

 

Recept

4 äggvitor

1 tsk vitvinsvinäger

1 tsk majsmjöl

1 tsk äkta vaniljpulver

(2 dl råsocker)

 

 

Gör såhär

Vispa äggvitor hårt och häll sedan i övriga ingredienser. Lägg i en form i ugnen på 150 grader i 1 h. Låt den sen stå och svalna på eftervärmen i ugnen. Strö över bären. Om du vill, ät med någon form av glass eller grädde. NJUT!!!

Glutenfri sötpotatispizza

sötpotatispizza

God afton!

 

Jag blir ju väldigt bortskämt med massa god och nyttig mat både på retreaten med Yogiakademin och på Baravara vilket gör att jag verkligen uppskattar att laga mat själv de stunder jag är på hemmaplan. Häromdagen skapade jag en magisk sötpotatispizza. Sååååå galet god och dessutom glutenfri!!!

 

Ingredienser   

Sötpotatisbotten

150 g sötpotatis

1 dl kokosmjöl

2 msk majsmjöl

1 tsk fiberhusk

1 tsk bakpulver

1 ägg

1 nypa salt

 

Topping

Hackade körsbärstomater

Färsk ruccula

Stekt aubergine

Stekta Champinjoner

Pinjenötter

Mozzarella

 

Gör så här

Sötpotatisbotten

  1. Skär sötpotatisen i bitar och koka tills den blir mjuk
  2. Mixa sötpotatisen i en matberedare och tillsätt resten av ingredienserna.
  3. Platta ut på en plåt med bakplåtspapper.
  4. Grädda i 30 min på ca 200 grader utan topping. Ta ut botten och höj ugnen till 250 grader.

Topping

  1. Hacka grönsakerna och mozzarellan i små bitar med händerna.
  2. Smörj på olja på pizzabotten och lägg på toppingen.
  3. Grädda på 250 grader i ca 15 min.
  4. Strö på lite salt och servera med avokado och ruccola.
  5. NJUT av varje bit!

 

För fler härliga recept, spana in HÄR.

sötpotatispizza

GULDMJÖLK

image

God afton fina ni! Hur mår ni? Längesen jag delade ett recept så idag är det dags.

 

Många av er har säkert redan provat Guldmjölk (jag har också skrivit om det innan) men idag vill jag uttrycka min kärlek till det igen. Såååååå mysigt på kvällen!!! En magisk hälsodryck vanligen gjord på valfri mjölk, gurkmeja, kokosolja och sötning. Gurkmeja har antiinflammatoriska och antioxidativa egenskaper som kommer av den aktiva substansen curcumin. Inom den österländska medicinen (Ayurvedan) används gurkmeja bland annat för att rena levern, stärka matsmältningen samt för att mjuka upp ömmande leder.

 

Ingredienser

3 dl valfri osötad mjölkdryck (t ex havremjölk)

1 tsk gurkmeja½ tsk kardemumma

½ tsk vaniljpulver

en nypa cayennepeppar

en nypa svartpeppar

1 tsk kokosolja

½ tsk honung

 

Gör så här

  1. Häll mjölken i en kastrull tillsammans med kryddorna och låt det sjuda på låg värme under omrörning i någon minut tills det börjar ryka.
  2. Ta av kastrullen från plattan och rör i kokosolja och honung. Söta mer efter behag.
  3. Njut långsamt av drycken!

 

För fler härliga recept spana in här.

 

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!