Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

sötpotatispizza

Glutenfri sötpotatispizza

sötpotatispizza

God afton!

 

Jag blir ju väldigt bortskämt med massa god och nyttig mat både på retreaten med Yogiakademin och på Baravara vilket gör att jag verkligen uppskattar att laga mat själv de stunder jag är på hemmaplan. Häromdagen skapade jag en magisk sötpotatispizza. Sååååå galet god och dessutom glutenfri!!!

 

Ingredienser   

Sötpotatisbotten

150 g sötpotatis

1 dl kokosmjöl

2 msk majsmjöl

1 tsk fiberhusk

1 tsk bakpulver

1 ägg

1 nypa salt

 

Topping

Hackade körsbärstomater

Färsk ruccula

Stekt aubergine

Stekta Champinjoner

Pinjenötter

Mozzarella

 

Gör så här

Sötpotatisbotten

  1. Skär sötpotatisen i bitar och koka tills den blir mjuk
  2. Mixa sötpotatisen i en matberedare och tillsätt resten av ingredienserna.
  3. Platta ut på en plåt med bakplåtspapper.
  4. Grädda i 30 min på ca 200 grader utan topping. Ta ut botten och höj ugnen till 250 grader.

Topping

  1. Hacka grönsakerna och mozzarellan i små bitar med händerna.
  2. Smörj på olja på pizzabotten och lägg på toppingen.
  3. Grädda på 250 grader i ca 15 min.
  4. Strö på lite salt och servera med avokado och ruccola.
  5. NJUT av varje bit!

 

För fler härliga recept, spana in HÄR.

sötpotatispizza

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Susanne Barnekow
Home
Jannike Ebbing
Mode
Paulina Forsberg
Hälsa
Foodjunkie
Lifestyle
Tess Montgomery
Mode
Mathilda Weihager
Mode
Pamela Bellafesta
Lifestyle
Makeup by Lina
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Hälsa
Sassa Asli
Home
34 kvadrat
Hälsa
Fannie Redman
Hälsa
Jenny Sunding
Mode
Tyra-Stina Wilhelmsson
Hälsa
Joanna Swica
Lifestyle
Marie Serneholt
Lifestyle
Elin Johansson
Mode
Emma Danielsson
Lifestyle
By Momo
Lifestyle
Cassandra Lundgren
Mode
Fanny Ekstrand
Hälsa
Josefines Yoga
Man
Niklas Berglind