Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

lunch

Boveteyoghurt

boveteyoghurt

I somras lärde jag mig att göra Boveteyoghurt av vår underbara Yogiakademikock Ida. Prova prova! SÅ HIMLA GOTT – dessutom mjölfritt & glutenfritt. YEAH – värsta nyttigt!

 

Ingredienser

5 dl helt bovete (blötlagt över natten/ca 8 timmar)

2 dl vatten

5 dl hallon

2-4 dadlar

Juice från 0,5 citron

1 banan

 

Gör så här…

  1. Blötlägg i åtta timmar eller mer.
  2. Häll sedan av blötläggningsvattnet och skölj noga bort ”slemmet” som bildas kring bovetet i ett durkslag.
  3. Mixa bovete, bär, banan, citronjuice och vatten i en mixer till krämig konsistens. Tillsätt dadlar och smaka av till önskad sötma och mixa igen.
  4. Vill du göra lite extra snyggt kan du mixa hälften av yoghurten med hallon och hälften med blåbär och varva yoghurt:arna om varandra när du serverar, som på bilden.

För fler härliga recept spana HÄR.

Gudomlig Guacamole

Guacamole

Avokado är min favvo mat i hela världen – jag kan inte få nog. Jag tycker liksom att det passar till ALLT. Gjorde just en galet god guacamole som mellanmål. MUMS!!!

 

Recept

1 Citron

3 avokado

Chili (efter smak)

1 msk Olivolja

Färsk Koriander

 

Gör såhär

Använda gaffel för att mosa avokadon, blanda sen ihop allt i en bunke. Tips är att lämna avokadokärnorna i guacamolen tills servisring – det gör att den inte blir brun.

 

För fler recept (med mycket avokado) – spana HÄR.

Vegetarisk sommarsallad med bönröra

Vegetarisk sommarsallad med hummus-1 Vegetarisk sommarsallad med hummus-1

ÄLSKADE SALLAD. Skrev häromdagen att jag diggar att äta kallt till lunch när det är varmt ute! När det är kallt däremot vill min kropp bara ha varma grejer. Den indiska läkekonsten Ayurveda pratar mycket om just det – hur vi bör anpassa vår kost efter olika årstider. Himla sant känner jag!

 

Dagens sallad bestod av…

  • Stekta mandlar
  • Maché sallad
  • Avokado
  • Färsk potatis
  • Gurka
  • Olivolja

 

Bönröra recept

  • Ett paket stora vita bönor
  • 1 msk Tahini
  • 2 msk Sesamolja
  • En skvätt mjölkfri mjölk 🙂

 

Sååå himla gott & nyttigt & fräscht!

För fler härliga recept – se HÄR.

Och kika gärna mer om Ayurveda HÄR.

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!