ÄLSKAR SALLAD till lunch när det är varmt ute! När det är kallt vill min kropp inte alls äta kalla grejer – magen sägen AJ och vill bara smälta varm & tilllagad mat. Den indiska läkekonsten Ayurveda pratar mycket om just det – hur vi bör anpassa vår kost efter olika årstider. Väldigt intressant och vettigt tycker jag!

Dagens sallad bestod av…

• Stekt tofu
• Mozzarella
• Stekta pinjenötter
• Maché sallad
• Avokado
• Gurka
• Olivolja

Såååå galet saftig och god.

För fler härliga recept – se HÄR.

Och kika gärna mer om Ayurveda HÄR.

Foto – Adam Klingeteg, Outfit – Seea

Innan jag hittade yoga och meditation kom jag i kontakt men ett besläktat ämne som jag fortfarande tycker är galet intressant – Ayurveda.

Ayurveda betyder kunskap om livet och beskriver hur allt runt omkring oss påverkar hur vi mår fysiskt och psykiskt, andligt och själsligt. Det är en form av Indisk läkekonst som sägs ha funnits i över 4000 år. Det är med andra ord det äldsta medicinska system i världen som fortfarande används (bara en sådan sak borde ju säga att det finns några sanningar att hämta här).

Jag är långt ifrån en expert på Ayurveda men jag har läst mycket böcker, gått ett gäng kurser och framförallt testat olika Ayurvediska tekniker på mig själv. Ju mer jag provar, desto mer imponerad blir jag av dess magi. Ayurvedan har hjälpt mig med alltifrån magont, sömnproblem och ett brutet ben (se HÄR).

En central aspekt av Ayurvedan är tanken om att allt hänger samman – allt är en helhet, en del av universum. Inom Västerlänk medicin finns ju en tendens att liksom plocka ner allt i smådelar. För att hårdra det – har man magproblem går man till en magspecialist, huvudverk till en annan, sömnproblem till någon… man skickas hit och dit mellan olika avdelningar men vem är det som ser hela människan som en helhet? Givetvis förstår jag svårigheten med att lära sig allt om allt och poängen med att istället fokusera på en sak men ibland tror jag att människan som helhet glöms bort bland alla specialister inom det Västerländska tänket.

Inom den Ayurvediskatraditionen finns det alltså inget som heter specialister – utan alla läkare ser hela människan. Exempelvis när jag hade brutit benet fick jag smärtstillande och några sjukgymnastik övningar av min Västerlänksa läkare medan min Ayurvediska läkare gav gjorde massa olika saker – gav mig örter och en specifik diet, droppade varmolja på mitt tredje öga (punkten mellan ögonbrynen), lärde mig meditationer, timmar av helkroppsmassage etc. Min Västerländska läkare sa att jag aldrig mer skulle kunna gå ordentligt efter några veckor på en Ayurvedisk sjukhus kunde jag både yoga, gå och nästan springa.

Jag vill verkligen lära mig mer om Ayurveda!!!

Läs gärna mer om hur ayurveda hjälpte mig med benet – ”Du kommer aldrig mer kunna gå”

Foto – Adam Falk & Johanna Ljunggren

Min matfilosofi andas BALANS. Jag är trött på alla dieter, detoxmetoder och kontrollerade matbeteenden. Är det någon som lyckats med en diet? Kanske på kortsikt men inte längden? Är det inte så att en Detox alltid slutar med en Retox-öl på fredagens AW?

När jag pluggade på Handels, var det till och med några av mina kursare som vägde sin mat för att kunna lägga in det exakta antalet kalorier i ett excelark…helt galet! Möjligtvis leder det till en ”perfekt” kropp i stunden men så kontrollerat vill inte jag leva hela mitt liv i alla fall. Jag vill njuta av det jag äter, inte följa massa regler.

Sattvic är ett tillstånd inom yogan (och den besläktade Ayurvedan) som uppkommer när både kropp och sinne är i harmoni. Det genomsyrar min filosofi kring mat. När vi är i harmoni, lyssnar vi på kroppen och kommer då helt naturligt att ge den vad den behöver. Lite som djur – jag har aldrig sett varken anorektiska eller överviktiga djur i naturen.

Våra kroppar vet vad de behöver men när vi skapar för mycket regler, slutar de där naturliga signalerna att fungera. Vi blir ”lost” och kanske tar till det där excelarket. Jag tror tyvärr även att mycket av den maten som är populär idag (typ sötningsmedel) kan förstöra våra naturliga signaler. Jag försöker exempelvis avstå från processad mat i största möjliga mån till förmån för rena smaker, gärna mogna och färska råvaror i säsong. Det innebär att maten blir balanserad och näringsrik, vällagad men inte för stekt, smakrik men inte mättad med för mycket salt och socker.

På våra retreat med Yogiakademin är det också denna matfilosofi som står i fokus, vi arbetar med proffsiga kockar, Emma Kolback och Johanna Ljunggren som diggar det här med balans.