Josefines Yoga

Halloj! Här kommer lite middagsinspiration, en klassiker som hängt med mig genom året är ugnstekta grönsaker med fetaost och mandlar. Det är sååååå galet gott, nyttigt och himla enkelt att göra, min favvo rätt. Experimentera gärna med de grönsaker du har hemma, de flesta jag provat med passar jättebra. Att servera med lite avokado skadar aldrig, själv tycker jag det förhöjer alla middagar!

Ingredienser (2 personer)

• 2 st Sötpotatis 
• 2 st Palsternackor 
• 1/2 Butternutpumpa 
• 1/2 paket fetaost
• En näve mandlar
• 1 msk Sesamolja
• Salt 
• Färsk timjan

Såhär gör du…

1. Sätt ugnen på 225°C.
2. Skär rotfrukterna och pumpan i jämnstora bitar och lägg allt på en plåt.
3. Lägg på hackad fetaost, timjan, mandlar och salt. Ringla över sesamoljan.
4. Stek rotfrukterna i ugnen tills de är mjuka, ca 40 minuter.

För fler recept – spana HÄR.

Foto – Peter Sahlberg, Outfit – Bikbok (nya underbara kollektion BALANS)

Heeeeej!

Så mysigt att vara hemma! I förrgår skrev jag om hur Indienresan fick min kropp att läkas och min själ att bli mer närvarande (läs HÄR). Det har också gjort att jag hittat tillbaka till den sanna njutningen av min yogapraktik igen.

Många yogalärare brukar tjata om ”På mattan får du sanningen om ditt liv”… himla klokt uttryck som jag nog också ska börja använda.

När jag stressar igenom livet – skyndar jag mig också igenom positionerna, jag glömmer att andas och jag tänker på annat. När jag istället låter livet gå i sin takt – flödar jag också långsamt igenom positionerna med full fokus på sensationerna i kroppen, jag känner hur varje andetag fyller upp min bröstkorg, jag är helt enkelt totalt närvarande.

Betyder det att vi bara ska yoga i det senare fallet? Att det är lönlöst när vi är stressade? Såklart inte!!!! Hade jag skippat yogan när mitt schema är fullspäckat och hjärnan går på högvarv skulle jag förmodligen må väldigt mycket sämre, jag skulle nog typ gå under.

Även om jag jobbar med att ha ett neutralt sinne på yogamattan (och i livet), det vill säga inte döma mig själv när jag håller andan och tänker på allt annat än det som är i stunden så kan jag inte låta bli att vara tacksam över att emellanåt få känna såhär. Tacksam över att få känna energin flöda genom hela kroppen. Tacksam över stunderna av närvaro, stunderna av meditation.

För liknande tankar läs gärna inlägget ”Om jag skulle tatuera mig!”

Det är ju mycket snack om att yoga är för ALLA men en man vid namn Rudra Swartz är verkligen ett bevis på det. Han är en fantastisk yogalärare som suttit i rullstol sen 2007. Han reser runt världen för att undervisa hatha yoga för alla människor oavsett ålder, kropp, begränsningar och storlek. Så inspirerande!!!! Nu i april kommer han för första gången till Sverige för att hålla workshops så det vill jag verkligen tipsa om. Den 16e april (kl 13-17) håller han en workshop som fokuserar på barn och ungdom med funktionshinder och den 17e april (kl13-17) en som riktar sig till vuxna med funktionshinder. Alla är välkomna, alltså även du som inte har något handikapp. Intressant om du är yogalärare eller känner någon med funktionshinder. Dessa hålls på Krukmakargatan 37A i Stockholm, Zinkensdamm

Maila gärna Pernilla ([email protected]) om du har frågor eller vill boka!