Åre är så galet mysigt – vi är ute i backen hela dagarna och på kvällen myser vi vid brasan, läser böcker, bastar & bakar scones. Jag älskar scones. Detta recept är dessutom glutenfritt! Så himla enkelt att baka och underbart gott.

Recept

3 dl mandelmjöl

1,5 dl glutenfria havregryn

1 nypa havssalt

0,5 tsk vaniljpulver

1,5 tsk bakpulver

1 ägg

1,5 dl mandelmjölk

1 msk honung

1 dl smält kokosolja

Gör så här

Blanda mandelmjöl, havregryn, vaniljpulver, bakpulver och salt i en bunke. Blanda därefter ihop ägget och mjölken i en annan bunke. Häll sen ner de torra ingredienserna och blanda. Tillsätt tillsist den smälta smöret och rör om. Klicka ut ca 5-6 st scones på ett smörad plåt och grädda i  ugnen i ca 20-25 min. Vi åt våra med tahini, smör, avokado & banan.

Alltså denna kakao smoothies är by far veckans godaste yogirecept, till och med det godaste jag någonsin druckit. Den går att hitta på ett vegan café som heter Blue Planet och ligger i närheten av vårt retreat i Khola Beach. Ända sen jag kom till Goa första gången för fem år sedan har jag gått dit bara för att njuta av den. Givetvis har jag frågat om receptet och försökt göra den själv…men det blir tyvärr inte riktigt lika gott. Vet inte varför jag inte lyckats få till det fullt ut, kanske är det råvarorna i Goa som är annorlunda eller så är de i någon hemlig ingrediens de inte vill berätta om. Hursomhelst, prova gärna och se om du lyckas.

”Ungefärligt” recept 

1 avokado

4 färska dadlar

2,5 dl kokosmjölk

3 msk rå kakaopulver

1/2 tsk vaniljpulver

En näve rostade mandlar

1 nypa salt

Ev honung eller agavesirap för mer sötma

För fler goda nyttigheter – spana in HÄR.

Jag älskar PAPAYA!!! Förutom att jag diggar den härliga smaken (I Know, den är inte för alla!) så är det den bästa medicinen för min mage. Papayan innehåller nämligen grymma enzymer som hjälper till att bryta ner maten ordentligt. Om maten är färdigsmält är det också lättare för tarmen att fånga upp alla nyttiga näringsämnen. Även alla härliga fiber i papayan hjälper magen att göra sitt jobb. Förutom det så är det tydligen så att papaya skapade långsammare tillväxt hos en mängd olika tumörer. YEAH!

I Sverige blir man ju dock ruinerad av att äta för mycket papaya så får passa på i Indien.

Att mixa papaya & lime är det bästa juicen jag vet! MUMS.

För fler ljuvliga juicer spana HÄR.