Häromdagen experimenterade jag & syrran fram enligt mig världens godaste rabarberpaj. Heeeeelt magisk och dessutom nyttig, glutenfri å galet god. Så är du sugen på att baka blir inspirerad av detta recept.

Ingredienser 

5 strängar rabarber

5 dl jordgubbar

1 msk potatismjöl

100 gram kokosfett (eller smör)

2 dl glutenfria havregryn

1/2 dl kokossocker

1 dl kokosmjöl

1 tsk kardemumma

Såhär gör du…

1. Sätt på ugnen på 175 grader
2. Smöra en form med kokosfett
3. Hacka rabarbern
4. Blanda ihop resten av ingredienserna
5. Grädda i ca 25 min
6. Är som den är eller servera med vaniljkvarg, raw glass eller något annat gott!

Mums.

För fler recept – spana HÄR.

Wihooo… TACK Kenwood för denna magiska juicepress – PureJuice. MUMS – jag ÄLSKAR juice och sen min råsaftscentrifuger gick sönder har jag inte kunnat göra några egna. Jag blev därför galet glad när denna fina juicepress stod utanför min dörr. Och det bästa är att den till och med är grymmare än min gamla råsaftscentrifuger för detta är nämligen en så kallad slowjuicer som arbetar med en vals som är utformad som en spiral som i sin tur mosar och maler fibrerna i frukt och grönsaker. Till skillnad från den juice som pressas i råsaftscentrifuger betyder det att i den färdiga juicen finns det mer fibrer, enzymer och mineraler kvar. Wihoooo!

Givetvis – var jag tvungen att genast testa den. Idag blev det en gammal klassiker med morot, spenat & ingefära. MUMS!

…eller vänta en stund med den stora svarta koppen i alla fall. Jag försöker som sagt inte ha regler för mig när det gäller mat & dryck men jag känner att min kropp inte mår bra av en kaffe direkt på morgonen (jag brukar dock ta en kopp lite senare!). Just när jag vaknar diggar jag att börja med ”ingefära-citron-gurkmeja-honungs te”…vilket jag gjort i flera flera år. Så fräscht, mysigt och gott innan yogan. Dessutom mega nyttigt!

Ingredienser

Kokat vatten

Hackad färsk ingefära

Hackad färsk gurkmeja

Citron

Honung

För fler recept & tankar om mat, se HÄR.