MORNING! En av de bästa sakerna med att vara tillbaka på hemmaplan är att jag får göra mina egna smoothie bowls. Älskar att leka och vara kreativ i köket. Jag ska erkänna att jag är rätt dålig på det här med att följa recept, diggar mer att prova mig fram. Ibland blir det såklart katastrof men när det kommer till smoothie har jag märkt att man typ alltid kan lägga ner en banan eller lite mango så blir det gott oavsett. I denna smoothie bowl finns både mango och banan så den blev galet god!

Recept

1 tsk tahini

2 nävar bladspenat 

1 fryst banan

1 avokado

1 dl fryst mango

1 cm ingefära

Juice från 0,5 citron 

ca 2-3 dl mjölkfrimjölk (Oatly ikaffe är min favvo)

Mixa alla ingredienser i en mixer till krämig konsistens. Toppa med exempelvis torkade kokosflingor, hallon, jordgubbar, nötter eller frön.

Njut med full närvaro! Jag intog min ute i parken. Sååååå mysigt med vår picknick.

KRAMAR

Alltså denna kakao smoothies är by far veckans godaste yogirecept, till och med det godaste jag någonsin druckit. Den går att hitta på ett vegan café som heter Blue Planet och ligger i närheten av vårt retreat i Khola Beach. Ända sen jag kom till Goa första gången för fem år sedan har jag gått dit bara för att njuta av den. Givetvis har jag frågat om receptet och försökt göra den själv…men det blir tyvärr inte riktigt lika gott. Vet inte varför jag inte lyckats få till det fullt ut, kanske är det råvarorna i Goa som är annorlunda eller så är de i någon hemlig ingrediens de inte vill berätta om. Hursomhelst, prova gärna och se om du lyckas.

”Ungefärligt” recept 

1 avokado

4 färska dadlar

2,5 dl kokosmjölk

3 msk rå kakaopulver

1/2 tsk vaniljpulver

En näve rostade mandlar

1 nypa salt

Ev honung eller agavesirap för mer sötma

För fler goda nyttigheter – spana in HÄR.

Heeeeeeej! Igår experimeterade jag ihop en heeeeelt magisk bananpaj om jag får säga det själv! Himmelskt god och dessutom fri från sånt där din mage kanske inte gillar – gluten, mjölk & vitt-socker. Jag njöt av min under täcken framför havet – MAGI!

Ingredienser…

3-4 bananer

1,5 dl havregryn (glutenfria om du vill)

0,5 dl mandelmjöl

100 g kokosolja

1/2 tsk vaniljpulver

1/2 dl agavesirap

Gör så här…

1. Sätt på ugnen på 200 grader.
2. Blanda ihop alla ingredienser utom banan i en bunke.
3. Skiva ner bananen i en pajform. Bred ut smeten ovanpå bananskivorna.
4. Grädda i ugnen i ca 20 minuter, tills pajen har fått färg.
5. Servera varm tillsammans med lite Oatly havre-glass!
6. NJUT!!!

Sen blev det filmkväll! Jag kollar så sällan på film men shit va det är mysigt ibland – speciellt utomhus med massa duntäcken & kuddar!