HELLO! Började dagen med yoga och bad följt av frukost i form av en magisk hallon smoothie på gräsmattan i Halmstad. Mums. Nu är jag redo för stora staden Stockholm igen.

Recept
1 dl Hallon
4 st Jordgubbar
1 msk Pinjenötter
1 avokado
1 skivad fryst banan
1 dl fryst spenat
1 msk tahini
ca 2 dl havremjölk
1 tsk riven ingefära

Toppa gärna med hallon, torkade kokosflingor, nötter eller frön.
För fler goda nyttigheter – spana in HÄR.

I helgen bakade jag glutenfritt nötbröd till mamma och pappa. Experimenterade med massa olika ingredienser med målet att göra det saftigt och det blev heeeeel galet gott. Mina föräldrar är inte helt lättflirtade, framförallt pappa är ganska skeptiska till allt som heter glutenfritt. Men denna gången lyckades jag –  hela brödet tog slut på nolltid. MUMS!

Recept

2 dl havremjöl

2 dl kokosmjöl

2 dl havregryn

½ dl krossade rostade mandlar

½ dl krossade walnötter

4 dl naturell laktosfriyoghurt

1,5 tsk bikarbonat

1/2 rivet äpple

2 rivna morötter

1 msk kokosolja

Kryddor (färsktimjan, basilika & salt)

Såhär gör du…

1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

2. Rör ner äpple, morot och yoghurt.

3. Blanda allt till en smet.

4. Smörj en brödform och häll ner smeten.

5. Sätt in i ugnen i 50-60 min på 200 grader.

Bjud några av dina nära och kära på fika vettja.

Spana gärna in fler recept HÄR.