Nyttig glutenfri rabarber & jordgubbspaj

nyttig rabarber och jordgubbspaj nyttig rabarber och jordgubbspaj

Häromdagen experimenterade jag & syrran fram enligt mig världens godaste rabarberpaj. Heeeeelt magisk och dessutom nyttig, glutenfri å galet god. Så är du sugen på att baka blir inspirerad av detta recept.

 

Ingredienser 

5 strängar rabarber

5 dl jordgubbar

1 msk potatismjöl

100 gram kokosfett (eller smör)

2 dl glutenfria havregryn

1/2 dl kokossocker

1 dl kokosmjöl

1 tsk kardemumma

 

Såhär gör du…

  1. Sätt på ugnen på 175 grader
  2. Smöra en form med kokosfett
  3. Hacka rabarbern
  4. Blanda ihop resten av ingredienserna
  5. Grädda i ca 25 min
  6. Är som den är eller servera med vaniljkvarg, raw glass eller något annat gott!

 

Mums.

 

För fler recept – spana HÄR.

5 sätt att hitta närvaro

5 sätt att hitta närvaro5 sätt att hitta närvaro

Foto – Adam Klingeteg

Asså, utan närvaro känner jag att livet känns tomt och meningslöst. Det finns säkerligen tusentals tekniker och tillvägagångssätt för att landa in i stunden… skriva, surfa, sjunga, spela… vad vi gör spelar nog mindre roll, huvudsaken är ju att det funkar! Här kommer mina bästa tips…

 

1. Yoga (såklart!)

Tiden på yogamattan gör automatiskt att jag saktar ner och landar i nuet genom att iaktta mina andetag och det som händer i min kropp. Det ger mig i sin tur ofta glimtar av något mer – den där känslan av kärlek och harmoni som alltid finns där inombords oberoende yttre omständigheter.

 

2. Flightmode

Sätta mobilen på flightmode är kanske viktigast av allt. Shit va den tar min uppmärksamhet från nuet HELA TIDEN (tror inte jag är ensam om att känna så). Så fort jag kolla på den flyger min närvaro iväg till någon annan person, någon framtid eller dåtid. Bara genom att stänga av denna lilla apparat en stunt så blir jag automatiskt mer närvarande. Skriver mer om flightmode HÄR.

 

3. Meditera

Yes, yes, yes….ibland behöver jag bara sätta mig ner helt stilla och observera mina andetag och sensationerna i min kropp. Det finns ju tusentals olika meditationstekniker – min favvo är vipassana, en slags mindfullness meditation. Läs mer HÄR.

 

4. Krama ett träd

När jag kommer på mig själv med att göra 10 grejer samtidigt och inte riktigt vet vad jag ska prioritera så brukar jag bege mig till skogs och bara hänga med ett träd en stund. Efter det känns allt genast mycket klarare. Jag älskar skogen!

 

5. Sakta ner 

Ibland räcker det med att bara sakta ner det jag gör… Istället för att halvspringa mellan möten så går jag långsamt och känner varje steg, istället för att hetsa med tandborstungen så borstar jag noggrant varje tand, istället för att slänga upp grejerna ur diskmaskinen så tar jag sakta upp en och en… Jag påstår inte att det är lätt men när det går så brukar blir jag närvarande i denna stund.

 

Spana liknande inlägg ”Uppkopplad till datorn, frånkopplad mig själv”

Världens godaste mandelsås 

världens godaste mandelsås världens godaste mandelsås

Bästa såsen! Vår magiska Yogiakademikock Emma Kolback lärde mig världens godaste mandelsås förra året i Bretagne. Alltså den är heeeeelt sjuk – beroende framkallande. Det spelar liksom ingen roll vad du har till med denna sås är middagen räddad.

 

Ingredienser

100 g rostade mandlar

1 citron

1 dl bladspenat

1 knippe färsk basilika

1 knippe bladpersilja

Lite finhackad gränslök

Lite salt och peppar

1-2 dl olivolja (känn in mängden)

 

Såhär gör du…

  1. Rosta mandlarna i en stekpanna till de får yta (akta så att de inte blir brända)
  2. Lägg dem i en mixer och tillsätt resterande ingredienserna (olja sist)
  3. Börja mixa och häll i lite olja i taget tills du får en härlig konsistens.

 

Spana gärna in fler recept HÄR.

Metro Mode Club

SE ALLT
metro mode rekommenderar

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!