Josefines Yoga

GLAD FREDAG!!! Ikväll tycker jag du ska laga Fish Taco, så himla gott! Jag åt det mycket i Costa Rica så fick massa inspiration från restaurangerna där men att laga det själv blev ännu godare! Det bästa jag ätit på länge. MUMS!

Recept (för 4 pers)

FISK

400 g tonfisk

1/2 tsk salt till fisken

1 krm peppar till fisken

Japansk soja

Teriyaki sås

Gör såhär

1. Häll Teriyaki sås, soja och kryddor  i en bunke och tillsätt fisken. Låt den ligga där medan du gör det andra.

2. Stek sen fisken på högvärme så att en får en yta. Jag gillar när den fortfarande är lite rå inuti.

GRÖNSAKER

Mango

Gurka

Tomater

Sallandsmix

Fetaost

Gör såhär

HAKA allt i små bitar!

MAJONÄS

2 äggula 

1 tsk vitvinsvinäger 

1 skvätt citron

1 tsk dijonsenap 

2 dl neutral rapsolja 

1 dl olivolja 

1/2 tsk salt 

Lime

Chili

Mango

Gör såhär

1. Se till att alla ingredienser håller samma temperatur

2. Rör samman äggula, citronjuice, vinäger,senap och salt.

3. Tillsätt sedan olja lite i taget och vispa tills såsen blir tjock. Ha inte i för mycket olja på en gång, då riskerar såsen att spricka.

4. Dela upp majonäsen i två, där du tillsätter Lime i den ena och chili & mango i den andra.

GUACAMOLE

1 Citron

3 avokado

Chili (efter smak)

1 msk Olivolja

Färsk Koriander

Gör såhär

Använda gaffel för att mosa avokadon, blanda sen ihop allt i en bunke. Tips är att lämna avokadokärnorna i guacamolen tills servisring – det gör att den inte blir brun.

SERVERING

Majs tortillas, glutenfria tortillas eller fullkorns tortillas.

Ha en härlig afton!!!!

För mer matinspiration kolla HÄR.

Wihooooo! Missa inte detta MAGISKA CLUB YOGA event på Nobelberget i Stockholm på Valborg. Jag kommer hålla flowig yoga till DJ Anna Cross grymma musik. Och detta bjuder vi på tillsammans med Lululemon så skynda, skynda att signa upp HÄR. 

HELLO! Experimenterade just med Havtorn i min mixer. Ett hett tips jag fick av min kära vän och granne Ida Warg (som igår också vann årets träningslogg i Finest Awards – GRATTIS ÄLSKADE IDA!).

Havtorn gav en härlig syrlig smak till min morgon bowl som jag toppade med spirulina, bär och magisk Matcha musli från mymuesli. Det fina är att Havtorn också är galet nyttigt, i Kina används bären bland annat för att läka inflammationer, infektioner, hosta och magproblem. Det sägs även vara bra för högt kolesterol och leverproblem.

Recept

1 dl fryst Havtorn (Kör ganska länge i mixern)

1 Avokado

1 banan

ca 2 dl havremjölk (mängden beror på hur fast du vill ha den)

Ett gäng cashewnötter

Spirulina (ljuvlig variant från Auroville i Indien)

Matcha musli från mymuesli

ENJOY!!!!

För fler smoothies & bowls tryck HÄR.