Vegetarisk middagsinspiration! Jag äter fisk ibland så är inte en strikt vegetarian men oftast blir det vegetarisk mat, vilket min kropp och själ diggar!

Igår blev det Halloumi med sallad och avokado men min favvo bönröra!

För Bönröran mixa ihop…

• Ett paket stora vita bönor
• 1 msk Tahini
• 2 msk Sesamolja
• En skvätt mjölkfri mjölk
• Salt & färsk timjan

För fler recept se HÄR.

ÄLSKAR SALLAD till lunch när det är varmt ute! När det är kallt vill min kropp inte alls äta kalla grejer – magen sägen AJ och vill bara smälta varm & tilllagad mat. Den indiska läkekonsten Ayurveda pratar mycket om just det – hur vi bör anpassa vår kost efter olika årstider. Väldigt intressant och vettigt tycker jag!

Dagens sallad bestod av…

• Stekt tofu
• Mozzarella
• Stekta pinjenötter
• Maché sallad
• Avokado
• Gurka
• Olivolja

Såååå galet saftig och god.

För fler härliga recept – se HÄR.

Och kika gärna mer om Ayurveda HÄR.

HELLO! Började dagen med yoga och bad följt av frukost i form av en magisk hallon smoothie på gräsmattan i Halmstad. Mums. Nu är jag redo för stora staden Stockholm igen.

Recept
1 dl Hallon
4 st Jordgubbar
1 msk Pinjenötter
1 avokado
1 skivad fryst banan
1 dl fryst spenat
1 msk tahini
ca 2 dl havremjölk
1 tsk riven ingefära

Toppa gärna med hallon, torkade kokosflingor, nötter eller frön.
För fler goda nyttigheter – spana in HÄR.