Snart så snart åker jag till Bretagne! Har ganska mycket dator jobb att stå i innan avresa vilket betyder att jag behöver små kickar i form av smoothies :-). Dagens mellanmål bestod av en egen-komponerad Chia Smoothie. Så god, somrig och väldigt mättande!

Recept

1 msk chiafrön som legat i havremjölk i minst 15 min

1 avokado

1/2 papaya

1 msk tahini

1 dl spenat

ca 2 dl mandelmjölk

1 tsk riven ingefära

Toppa gärna med torkade kokosflingor, nötter eller frön.

För fler smoothies spana HÄR.

Avokado är min favvo mat i hela världen – jag kan inte få nog. Jag tycker liksom att det passar till ALLT. Gjorde just en galet god guacamole som mellanmål. MUMS!!!

Recept

1 Citron

3 avokado

Chili (efter smak)

1 msk Olivolja

Färsk Koriander

Gör såhär

Använda gaffel för att mosa avokadon, blanda sen ihop allt i en bunke. Tips är att lämna avokadokärnorna i guacamolen tills servisring – det gör att den inte blir brun.

För fler recept (med mycket avokado) – spana HÄR.

Vegetarisk middagsinspiration! Jag äter fisk ibland så är inte en strikt vegetarian men oftast blir det vegetarisk mat, vilket min kropp och själ diggar!

Igår blev det Halloumi med sallad och avokado men min favvo bönröra!

För Bönröran mixa ihop…

• Ett paket stora vita bönor
• 1 msk Tahini
• 2 msk Sesamolja
• En skvätt mjölkfri mjölk
• Salt & färsk timjan

För fler recept se HÄR.