Josefines Yoga

Fira fredag med glutenfrispaghetti & köttfärsfrisås. Det har ju varit sååå ruggit väder på sistone så velat äta varm & vällagad mat. Igår lagade jag en härlig & nyttig variant på spaghetti med köttfärsås.

Recept

300 g quornfärs (en påse)

2 msk olja

2 scharlottenlökar

2 rivna morötter

200 g champinjoner

100 g broccoli

2 dl havregrädde (om celiaki, kör ex sojagrädde)

1 glutenfri grönsaksbuljongtärning, upplöst i 1,5 dl varmvatten

Krydda efter smak –  jag diggar kanel, färsk timjan, salt och peppar

Mungbön pasta

Såhär gör du…

1. Stek lök, morötter, champinjoner, broccoli i oljan tills grönsakerna har mjuknat och fått lite yta. Rör om ofta.

2. Tillsätt grädde, grönsaksbuljong & kryddor. Rör om väl. Tillaga i 8–10 minuter tills grönsakerna är genomkokta.

3. Rör i Quorn-färsen och tillaga på låg värme i ytterligare 5 minuter.

4. Koka pastan under tiden som tar ca 7 min.

För fler härliga recept – kolla HÄR.

Stockholmare – yoga & fira Valborg med mig imorrn på årets kanske coolaste yogaevent. Det kommer bli fullkomlig MAGI och galet kul. Öven 400 pers har anmält sig men vi kan nog få in några till :-).

Festen är på Nobelberget kl 14.00-16.00, vi kommer flowa som aldrig förr till DJ Anna Cross grymma musik.

Är du nybörjare och det känns läskigt att gå på klass – passa på imorrn. Det kommer vara så mycket folk och galna discolight att du helt kan köra din grej. Det vill säga, känna in din kropp och köra efter din egen kapacitet utan att ora dig för hur det ser ut på utsidan.

Det är helt gratis men signa gärna upp HÄR för att säkra din plats.

TACK Lululemon för att ni ordnar det här härliga eventet & ger mig tilliten att hålla klassen.

Foto – Martin Vallin

Martin Vallin, min kära vän och även fotograf i världsklass var med Yogiakademin å yogade i Bretagne i påskas. Jag fick äran att vara med på ett gäng bilder i de magiska miljöerna. Vad tycker ni?!

Martin tänker nytt, vilket enligt mig är bra och behövligt i yogavärlden. Jag är nämligen så trött på alla handstående bilder i färgglada tights. Det är ju en del av yogan men det finns så många andra aspekter & känslor också som sällan syns. Kanske för att dessa saker är galet mycket svårare att visa på bild (än det där handståndet)…hur visar jag exempelvis den magiska upplevelse jag känner i meditation? Blissen jag känner i Savasana? Fokuset jag har i trikonasana?

Därför är jag väldigt tacksam för att Martin la Louis Vuitton & Versace åt sidan en stund för att börja reformera bilden av yoga.

Apropå upplevelser som är svåra att beskriva med ord och bild, kom jag att tänka på detta.