HELLO! Nu är jag i Halmstad och njuter av egentid i naturen vid havet. Heeeeelt underbart! Sover, yogar, mediterar, promenerar och lagar massa god mat. Ett litet retreat för mig helt enkelt. Magic!

Här är en favvo smoothie-bowl jag skapade som frukost som ger massor av energi!

Recept

2 nävar bladspenat 

1 avokado

1 st fryst banan

1 cm ingefära

1 msk tahini

1 tsk maca-pulver

ca 2-3 dl mjölkfrimjölk (ex Oatly)

Mixa alla ingredienser i en mixer till krämig konsistens. Toppa med exempelvis torkade kokosflingor, torkade tranbär, mandlar eller frön.

KRAAAAAAMAR

Scrambled Tofu – bästa vegan brunchen! Jag är inte helt vegan men äter mestadels vegansk då min kropp verkar må bäst av det. En härlig favvo jag har är denna underbara tofu scrambled. Förutom att gurkmeja ju är anti-inflammatoriskt och något av det nyttigaste vi kan äta så ger den även röran en nästan äggliknande färg så har du någon skeptiker i din omgivning kanske du kan få personen att våga smaka i alla fall. Det var så jag fick min pappa att prova Tofu för första gången :-).

Recept

2 tsk Kokosolja  (för stekning)

Ett paket tofu (som du smular söder)

1 näve färsk spenat

1/2 schalottenlök

1/2 tsk gurkmeja

Några nypor färsk timjan

Salt & peppar

För fler nyttiga & goda recept, spana här.

Morning! En sak som jag älskar med att vara hemma är att jag får göra mina egna smoothie-bowls. Sååå underbart att få experimentera lite i köket och skapa det som jag är sugen på. Jag ska erkänna att jag är rätt dålig på det här med att följa recept, diggar mer att prova mig fram. Ibland blir det såklart katastrof men när det kommer till smoothie har jag märkt att man typ alltid kan lägga ner en banan eller lite mango så blir det gott oavsett..hahah! I denna smoothie bowl finns både mango och banan – safe card!

Recept

1 msk mandelsmör 

1-2 tsk spirulina 

2 nävar bladspenat 

1 banan

1 avokado

1 dl fryst mango

1 cm ingefära

Juice från 0,5 citron 

ca 2-3 dl mjölkfrimjölk 

Mixa alla ingredienser i en mixer till krämig konsistens. Toppa med exempelvis torkade kokosflingor, torkade tranbär, nötter eller frön.

Å tusentack Vita Prana för att ni försett mig med helt underbart lyxiga produkter att experimentera med.