Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

bröd

Morotssoppa

morotssoppa morotssoppa

Glad torsdag! Torsdagstraditionen med soppa tycker jag är toppen. Som ni kanske märkt så älskar jag soppa och äter det inte bara på torsdagar – utan flera gånger i veckan. Denna morotssoppa blev så krämig och god. Nyttig och även både laktosfri & glutenfri. MUMS!

Ingredienser

6 morötter

1 gul lök

2,5 dl kokosmjölk

2 dl vatten

1 grönsaksbuljongtärning

1 msk olivolja

2 cm färsk ingefära

salt & svartpeppar

färsk koriander

 

Gör såhär…

1. Fräs morötterna & löken i olivoljan.

2. Tillsätt kokosmjölk, vatten och buljongtärningen. Koka på svag värme under lock i cirka 10 minuter tills grönsakerna mjuknat.

3. Krydda med ingefära, salt, svartpeppar & koriander (om du diggar det!)

4. Mixa soppan slät och värm upp igen om det behövs.

5. Servera gärna med några härliga mackor. Var lite lat för att baka denna gång så köpte ett galet gott glutenfritt bröd från Friends of Adam – älskar deras bröd.

Vill du baka så kan jag tänka mig att detta glutenfria nötbröd jag bakade häromveckan passar utmärkt. Se recept HÄR.

Glutenfritt nötbröd

glutenfritt nötbröd-1 glutenfritt nötbröd glutenfritt nötbröd

I helgen bakade jag glutenfritt nötbröd till mamma och pappa. Experimenterade med massa olika ingredienser med målet att göra det saftigt och det blev heeeeel galet gott. Mina föräldrar är inte helt lättflirtade, framförallt pappa är ganska skeptiska till allt som heter glutenfritt. Men denna gången lyckades jag –  hela brödet tog slut på nolltid. MUMS!

 

Recept

2 dl havremjöl

2 dl kokosmjöl

2 dl havregryn

½ dl krossade rostade mandlar

½ dl krossade walnötter

4 dl naturell laktosfriyoghurt

1,5 tsk bikarbonat

1/2 rivet äpple

2 rivna morötter

1 msk kokosolja

Kryddor (färsktimjan, basilika & salt)

 

Såhär gör du…

1. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.

2. Rör ner äpple, morot och yoghurt.

3. Blanda allt till en smet.

4. Smörj en brödform och häll ner smeten.

5. Sätt in i ugnen i 50-60 min på 200 grader.

 

Bjud några av dina nära och kära på fika vettja.

 

Spana gärna in fler recept HÄR.

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Makeup by Lina
Hälsa
Foodjunkie
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Hälsa
Fannie Redman
Mode
Pamela Bellafesta
Mode
Fanny Ekstrand
Home
Andrea Brodin
Lifestyle
Elin Johansson
Home
34 kvadrat
Mode
Chrystelle Eriksberger
Lifestyle
Linn Herbertsson
Hälsa
Träningsglädje
Lifestyle
Dasha Girine
Hälsa
Ida Warg
Lifestyle
Sandra Beijer
Lifestyle
Vanja Wikström
Lifestyle
Tess Montgomery
Lifestyle
Susanne Barnekow
Mode
Petra Tungården
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Hälsa
Josefines Yoga
Man
Niklas Berglind
Lifestyle
Sanne Alexandra
Man
Marcus Schuterman
Man
Viktor Frisk