Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Aubergine

Auberginegratäng med mozzarella

Auberginegratäng med mozzarellaAuberginegratäng med mozzarella

Hösten är här!!! Häromdagen firade jag det med en varm Auberginegratäng med mozzarella :-). Helt himmelskt god!

 

Ingredienser…

1 aubergine
1 lök
4 tomater
1 mozzarella
Olivolja
Svartpeppar
Salt

Gör så här…

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skiva 1 aubergine tunt. Fördela 1 tsk salt på skivorna. Lägg på en plåt och ställ åt sidan.
  3. Finhacka löken och fräs i olivolja i en kastrull.
  4. Tillsätt tomater,  1/2 tsk salt och 1 krm svartpeppar. Koka på svag värme 10-12 min. Smaka av!
  5. Torka bort saltet och vätskan från aubergineskivorna. Ringla över olivolja och tillaga i övre delen av ugnen 10-12 min.
  6. Smör pajformen. Häll på hälften av tomatsåsen och fördela aubergine och skivad mozzarella över. Bred på resten av tomatsåsen.
  7. Gratinera auberginegratängen mitt i ugnen 12-15 min.
  8. NJUT!!

 

Fler härliga recept hittar du HÄR.

Vegetarisk grillafton

Vegetarisk grillafton

ÄLSKAR ATT GRILLA! Och man måste ju inte grilla en stor köttbit :-).

Aubergine, Zucchini, Halloumi, Tofu är mina favoriter att lägga på grillen.

Gjorde även en härlig tomatsås med färska tomater, stekt purjolök och stekta champinjoner. MUMS.

För mer matinspiration – kika in HÄR.

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Hälsa
Foodjunkie
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Lifestyle
Makeup by Lina
Lifestyle
Sandra Beijer
Lifestyle
Susanne Barnekow
Mode
Mathilda Weihager
Mode
Fanny Ekstrand
Lifestyle
Elin Johansson
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Mode
Petra Tungården
Home
Andrea Brodin
Mode
Paulina Forsberg
Lifestyle
Linn Herbertsson
Hälsa
Ida Warg
Lifestyle
Tess Montgomery
Mode
Emma Danielsson
Home
34 kvadrat
Mode
Pamela Bellafesta
Hälsa
Josefines Yoga
Man
Niklas Berglind
Hälsa
Fannie Redman