Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

Aubergine

Auberginegratäng med mozzarella

Auberginegratäng med mozzarellaAuberginegratäng med mozzarella

Hösten är här!!! Häromdagen firade jag det med en varm Auberginegratäng med mozzarella :-). Helt himmelskt god!

 

Ingredienser…

1 aubergine
1 lök
4 tomater
1 mozzarella
Olivolja
Svartpeppar
Salt

Gör så här…

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Skiva 1 aubergine tunt. Fördela 1 tsk salt på skivorna. Lägg på en plåt och ställ åt sidan.
  3. Finhacka löken och fräs i olivolja i en kastrull.
  4. Tillsätt tomater,  1/2 tsk salt och 1 krm svartpeppar. Koka på svag värme 10-12 min. Smaka av!
  5. Torka bort saltet och vätskan från aubergineskivorna. Ringla över olivolja och tillaga i övre delen av ugnen 10-12 min.
  6. Smör pajformen. Häll på hälften av tomatsåsen och fördela aubergine och skivad mozzarella över. Bred på resten av tomatsåsen.
  7. Gratinera auberginegratängen mitt i ugnen 12-15 min.
  8. NJUT!!

 

Fler härliga recept hittar du HÄR.

Vegetarisk grillafton

Vegetarisk grillafton

ÄLSKAR ATT GRILLA! Och man måste ju inte grilla en stor köttbit :-).

Aubergine, Zucchini, Halloumi, Tofu är mina favoriter att lägga på grillen.

Gjorde även en härlig tomatsås med färska tomater, stekt purjolök och stekta champinjoner. MUMS.

För mer matinspiration – kika in HÄR.

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Home
Jannike Ebbing
Hälsa
Josefines Yoga
Hälsa
Foodjunkie
Hälsa
Joanna Swica
Lifestyle
Susanne Barnekow
Mode
Paulina Forsberg
Lifestyle
Sophia Anderberg
Mode
Mathilda Weihager
Hälsa
Sassa Asli
Lifestyle
Emelie Walles
Lifestyle
Cassandra Lundgren
Lifestyle
Tess Montgomery
Lifestyle
Cassandra Klatzkow
Lifestyle
Marie Serneholt
Lifestyle
Fanna Ndow Norrby
Lifestyle
Evelina Andersson
Hälsa
Jenny Sunding
Mode
Imane Asry
Home
34 kvadrat
Lifestyle
Sara Che
Mode
Emma Danielsson
Hälsa
Fannie Redman
Mode
Tyra-Stina Wilhelmsson
Mode
Fanny Ekstrand