YEAH – äntligen sommarkänslor i Stockholm. Idag njuter jag av en fresh & nytting jordgubbssmoothie. Här är det enkla receptet. MUMS!

Ingredienser

1 dl mandelmjölk

1 dl kokosvatten

1 dl färska jordgubbar

1 dl spenat

1 banan

0,5 msk pressad citron

1 msk kokosolja

Spana in fler ljuvliga smoothies HÄR. 

Jag älskar soppa! Speciellt till lunch kan det vara perfekt med en soppa så att man inte blir så där galet mätt. En av mina favoriter är rotfruktssoppa. Så gott, så nyttigt & så enkelt att laga. Bäst för magen också!

Och en härlig glutenfri avokodomacka till är ju aldrig fel :-).

Recept

1-2 st sötpotatis

2-3 st palsternacka

2-3 st morötter

2 schalottenlök

1 st grönsaksbuljong

1 krm färsk timjan

2 dl Oatly havregrädde

1 dl vatten

olivolja

salt och vitpeppar

fetaost

Såhär gör du…

1. Skär löken i bitar. Fräs löken mjuk i oljan.

2. Skala och skär alla rotfrukter i små bitar. Lägg allt i en gryta och tillsätt havregrädden, buljong & kryddor.

3. Låt koka 15-20 minuter. Mixa slät, späd med vatten tills du får din optimala konsistens.

4. Servera gärna med fetaost på toppen & en härlig avokadomacka.

Om du har tid & lust att baka spana gärna in detta galet goda glutenfria nötbrödet, se recept HÄR.

Känns det mer lockande med pumpa idag, se recept för min älskade pumpsoppa HÄR.

Gurkmeja är något av det nyttigaste som finns och har i alla tider används för att behandla inflammatoriska sjukdomar – helt enkelt en supermedicin som naturen bjuder oss på. Det är en magisk antioxidant… för att gå in på detalj så motverkar den alltså oxidation på celler i kroppen som i sin tur gör det möjligt för våra celler att förnyas. Vår levern älskar också gurkmeja då ämnet ger den stöd för att göra sitt jobb bättre – det vill säga rensa bort alla gifter ur kroppen.

Jag har dock aldrig diggat smaken av gurkmeja. Har provat mig fram och kokat ihop alla möjlig häxblandningar men allt har blivit äckligt så det slutar ofta med att jag tar det i ”shotform” – slutit ögonen och svalt så fort som möjligt. Men idag fick jag världen godaste gurkmeja juice på ett mysigt café här. Hemligheten var vanilj!

Här är receptet…

– Gurkmeja (helst färsk men annars får funkar pulverform också)

– Apelsinjuice eller ett gäng apelsiner

– Ingefära  (helst färsk men annars får funkar pulverform också)

– Vaniljstång

Helt gudomlig smak – längtar till att göra den själv när jag kommer hem!

ENJOY!!!!

Spana gärna in fler härliga smoothies HÄR.