Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse av metromode.se. Genom att använda metromode.se godkänner du detta.

Läs merJag förstår!

Gilla oss på Facebook

glass

Magisk Matcha te glass

magisk matcha te glass

Glad Fredag! Idag har jag gjort rå glass på Matcha te – helt utan mjölk och raffinerat socker. Matcha te har ju blivit galet populärt på sistone och är en variant på det klassiska gröna teet men med ännu fler spännande hälsoegenskaper. Det är ett slags finmalt grönt te där hela bladen från busken pulveriserats. Innan skörden har bladen även skyddats från solljus vilket ökar klorofyllnivåerna och därmed näringsinnehållet. Matcha innehåller koffein men ger inte samma dramatiska energiskjuts som kaffe eftersom Matcha är naturligt rikt på aminosyran L-theanin som är stressdämpande och rogivande – det blir alltså en naturlig balans. Matcha-pulvret går att blanda i varmt vatten och dricka som te men det är också supergott att ha i exempelvis glass.

 

Matcha te glass

1,5 dl cashewnötter (blötlagda i några timmar tills de är mjuka eller över natten)

1 dl kokosmjölk

1-2 msk pressad citron

2 msk agavesirap

1 tsk Matcha te pulver

1 krm äkta Vaniljpulver

 

Gör så här…

  1. Häll av blötläggningsvattnet och mixa sen cashewnötterna med övriga ingredienser.
  2. Smaka av med mer agavesirap, citron eller Matcha te tills du får smaken som du vill ha den.
  3. Häll glassmeten i en mindre form och ställ i frysen.
  4. Ta fram formen med glass några minuter innan servering så att den kan skopas upp med en sked.
  5. Toppa gärna med hallon och nötter.

 

Heeeeeelt galet gott och jag fick bästa skrivfloooowet efter glassen :-).

 

För fler recept – spana HÄR.

Raw bananglass & Chokladsås

raw banan glassRaw banan glass

Heeeeeey!!! Matföreställning med Ida & Andreas! Sååååå galet härliga och roliga… ett matlagningsprogram fast LIVE och mycket roligare.

 

Dagens demonstation blev en heeeeelt magisk och nyttigaste bananglass med chokladsås.

 

Raw Bananglass med smak

Hacka bananen och lägg den i frysen i 4-5 timmar. Kör i mixern! Testa olika smaker exempelvis en med hallon och en kakao.

 

Raw Chokladsås

Kakao, kokosolja & agavesirap

 

Så himla lätt och så galet gott!

 

För fler recept se HÄR.

Njuter du av påskbordet?

Njuter du av påskbordet?Njuter du av påskbordet?Njuter du av påskbordet?

GLAD PÅSK från ett strålande Bretagne. Numera firar jag alla stora aftnar på yogaretreat – jul, nyår & påsk. Det blir sällan enligt traditionell tradition – inte ens när det kommer till maten eftersom vi oftast befinner oss långt från Sverige. Tro det eller ej men på julafton åt vi varken julskinka eller pepparkakor och idag har jag inte sett skymten av ägg, lammstek, lax eller sill. Inget fel med den maten men vi bjuder på vad som finns här i krockarna och i allmänhet är jag ganska skeptiskt till att trycka i mig massa mat några aftnar om året (och garanterat få ont i magen) istället för att låta maten komma i ett jämt flöde. Det vill säga istället för att hålla mig ifrån det jag är sugen på 360 dagar (för att kunna frossa 5 aftnar) så njuter jag hellre av en bit av frestelsen när jag känner för det – typ en chokladbit om dagen.

 

En anledningen till detta frosseri och att framförallt ”köttiga” ingredienser ligger på påskbordet har med Kristendomen att göra och att de just fastade 40 dagar före påsk för att sen kunna festa loss under påskafton på maten de inte fick äta under fastan – exempelvis ägg och kött. Jag vet att det har ett religösa syfte men jag kan ibland fråga mig, varför fasta från första början om man ändå avslutar med ett matkalas där all avhållsamhet i veckor liksom tas igen på en timme. Jag är i allmänhet väldigt skeptisk mot dieter och detoxkurer då jag liksom aldrig sett att det funkar på långsikt. Givetvis går vi ner i vikt om vi börjar äta bara sockerfri rawfood, LCHF eller slaviskt följer 5/2-dieten men är det en diet vi kan (eller ens vill) hålla hela livet? Vad händer sen när vi råkar äta den där choklad glassen? Blir vi arga på dig själva? Får vi ångest och kanske skiter i allt – tar en glass till och en till och en till… för att sen några veckor senare hoppas på en ny diet… som också den kommar att spricka.

 

Under veckan här i Bretagne har vi haft många galet intressanta diskussioner om just hälsa, dieter och allmänt matbeteende. Vi i teamet – Jag, Johanna och Malin är väldigt intresserade av hälsa och mat. Men under just detta retreat har vi haft lyxen att även ha med oss två andra hälsoproffs – Bästa Julia Fors (Wellnessmedjulia) och Andreas Sjöstrand (Plantbasealthlete).

 

Alla sex av oss har i flera år studerat, experimenterat (och även varit extrema) med olika dieter, detoxar och hälsofilosofier.  Det har gett oss massa kunskap men framförallt en gemensam insikt – BALANS!!! Ingen av oss tror på någon särskilt diet mer än att äta på ett sätt så att både kropp och sinne kommer i harmoni. Ett sätt där matupplevelsen och HUR vi äter är lika viktigt som VAD vi äter.

 

För det mesta äter alla sex av oss näringsrik och vällagad mat bestående av mogna, färska råvaror som inte för stekt eller innehåller för mycket salt och socker. DOCK gör vi också undantag. Undantag som vi njuter av istället för att få ångest. När vi tar den där chokladbiten slänger vi inte i oss den samtidigt som vi snackar i telefon. Vi sätter oss istället ner och långsamt låter den smälta i munnen – njuter av varje tugga.

 

Så helt enkelt – Proppa inte magen alldeles för full för snabbt så att du får ont i den men njut njut njut av varje tugga från ditt påskbord som förhoppningsvis innehåller din favvo mat. Vår kära kock Johanna åkte just till marknaden så vi får se vad vi får men jag har hört rykten om en härlig blandning av öppenspisrökta grönsaker, vackra sallader samt lite ostar och vin från granngården.

 

GLAD PÅSK!!!

 

Läs gärna mer kring mina tankar om mat HÄR.

metro mode weekly

Signa upp dig till vårt nyhetsbrev!

Lifestyle
Vanja Wikström
Hälsa
Ida Warg
Lifestyle
Tess Montgomery
Home
34 kvadrat
Home
Andrea Brodin
Hälsa
Foodjunkie
Mode
Pamela Bellafesta
Lifestyle
Josefin Dahlberg
Lifestyle
Dasha Girine
Lifestyle
Henrietta Fromholtz
Lifestyle
Sandra Beijer
Mode
Fanny Ekstrand
Lifestyle
Makeup by Lina
Hälsa
Träningsglädje
Lifestyle
Elin Johansson
Lifestyle
Susanne Barnekow
Mode
Petra Tungården
Hälsa
Fannie Redman
Mode
Chrystelle Eriksberger
Lifestyle
Linn Herbertsson
Hälsa
Josefines Yoga
Man
Niklas Berglind
Lifestyle
Sanne Alexandra
Man
Marcus Schuterman
Man
Viktor Frisk